神戸のしらす
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神戸だけの特別なしらす
六甲山からのミネラル豊富な水により、豊かな漁場となっている神戸沖。
しらすをとりに淡路島や大阪からも船が集まりますが、午前4時からの網入れが許されているのは神戸の漁師だけ。
この夜明け前にとれるしらすは、餌を食べる前のため透明度が高く、しらす本来の味を楽しめます。また、すぐに加工ができるのも強みで、朝にとれたしらすを昼前後に直売所で買うことができます。
地場ならではの、とれたて新鮮なしらすを味わってみませんか。
購入できる場所