豆腐で作ったきなこプリン

栄養成分

カルシウム：141ミリグラム
鉄：2.9ミリグラム

どんなメニュー？

おやつからも不足しがちなカルシウムや鉄分を摂取できるよう、大豆製品やアレルギー用ミルクを使っています。
豆腐とアレルギー用ミルクを使うことで、乳製品や卵を使わなくてもクリーミーなプリンを味わうことができます。

材料（4個分）

材料名	分量
蒸し黒豆	1袋
きなこ	大さじ5
絹ごし豆腐	3分の1丁
砂糖	大さじ2
ゼラチン	5グラム
アレルギー用ミルク	200ミリリットル

作り方

1.ゼラチンは大さじ2くらいの水にふやかしておく。

2.ボウルに豆腐、きなこ、砂糖を入れてクリーム状になるまで混ぜる。

3.人肌程度の温度のアレルギー用ミルクを入れてさらに混ぜる。

4.水でふやかしておいたゼラチンを電子レンジに10秒ほどかけて溶かす。
5.電子レンジにかけたゼラチンをボウルに加えて手早く混ぜる。

6.蒸し黒豆を加えて混ぜ、容器に流し入れて冷蔵庫で固める。

レシピ提供

株式会社マルヤナギ小倉屋

このメニューを作るなら

株式会社マルヤナギ小倉屋「ほの甘蒸し黒豆」「おいしい蒸し豆蒸し黒豆」

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