2024年度神戸市給食施設種別研修会(幼稚園・認定こども園・保育園)

保育園・認定こども園・幼稚園の給食関係者が集まり、安全な食事提供のための対策について学び、意見交換を行いました。

対象施設と参加状況

• （1）対象施設
  神戸市内の給食施設（私立の幼稚園・認定こども園・保育園）
  （対象施設には個別に案内をしています。）
• （2）参加状況
  62名（管理栄養士・栄養士・調理師・保育士・幼稚園教諭など）

日時と場所

• （1）日時：2025年2月7日（金曜日）14時30分から16時15分
• （2）場所：中央区文化センター多目的ルーム

内容

講義「安全な食事提供のために」

講義では、こどもの口腔発達や安全に食べるためのポイント、多職種間での情報共有の重要性について説明しました。

グループワーク

6名程度のグループに分かれ、自施設で行っている安全な食事提供のための工夫について活発な意見交換が行われました。

参加者アンケート

実施後アンケートでは、「他園と情報交換をできたのが有意義な時間となった」との意見が多くありました。ほかにも、

• 自分の施設での取り組みについて振り返る良い機会となった
• 講義を聞いて、食材の提供方法についてもう一度検討したいと思った
• グループワークで聞いた他園の取り組みを自施設でも活用したい

などの意見がみられました。